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ドレッシングもインスタ映え!「ノンオイルドレッシングオーシャンブルー」登場

おもしろ

 

あ、青い!!!

 

ケンコーマヨネーズが17日に、フードサービス業に向けたサラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング類の新商品計10品(9アイテム)を発売。

 

その中でも一際注目を集める青いドレッシング「ノンオイルドレッシング オーシャンブルー」をご紹介!

 

一度使えば、一気にフォトジェニックな料理に大変身!!!

 

ノンオイルドレッシング オーシャンブルー | ケンコーマヨネーズ

 

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天然色素の青いドレッシング

 

「ノンオイルドレッシング オーシャンブルー」は、スーパーフードで藻類の一種であるスピルリナ由来の天然色素を使用。

 

鮮やかな青色のノンオイルドレッシングで、天然色素でこんなにも青色が出るとは驚きですな!

 

また、サラダにかけるだけでなく、ゆで卵などの具材を漬けて青色にするなどといった使い方も可能なのだそう。

 

みんなをアッと驚かせる料理が作れそうですね♪

 

どんな味??

 

気になるドレッシングのお味ですが、グレープフルーツの香りと酸味が調和した爽やかな味わいとのこと。

 

また、ノンオイル&コラーゲン入りとなっているので、メニューの魅力が高まること間違いなし!

 

ちなみに、相性の良い素材はシーフード、セロリ、カリフラワー、ゆで卵とのこと。

 

かければすぐにインスタ映え♪

 

「ノンオイルドレッシング オーシャンブルー」をサラダにかければ、色鮮やかなサラダに大変身!

 

サーモンやカットレモン、レタスなど、色とりどりの素材と組み合わせれば、インスタ映え・フォトジェニックな写真も撮れそうです!!

 

 

公式サイトでレシピ紹介

 

また、ケンコーマヨネーズの公式サイトでは、「ノンオイルドレッシング オーシャンブルー」を使用したレシピが公開されています。

 

①海の幸のオーシャンブルーサラダ

 

 

材料(1人分)

セロリ…15g
たまねぎ(薄切り)…40g
パプリカ(黄)(薄切り)…10g
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…少々
いか(ゆで・1.5cm輪切り)…25g
サーモン(刺身用)(薄切り)…15g
エンダイブ(一口大)…5g
ミニトマト(黄)(1/2切り)…1個分
レモン(3mm銀杏切り)…1切れ
乾燥パン粉(炒る)…適宜
ノンオイルドレッシング オーシャンブルー…70g

 

作り方

・セロリはピーラーで薄く切り、たまねぎ、パプリカ、オリーブオイル、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
・皿に1、いか、サーモン、エンダイブをバランスよく盛り付ける。ミニトマトとレモンを飾る。
・乾燥パン粉を皿の脇にのせ、砂浜のように見せる。
・ノンオイルドレッシング オーシャンブルーを具材の下に注ぐ。

 

②青色うきわ寿司 withたまごピクルス

 

 

材料(4個分)

 

【うずら卵のブルーピクルス】
うずら卵(水煮)…2個
ノンオイルドレッシング オーシャンブルー…15g
【ブルーすし飯】
白飯…240g
ノンオイルドレッシング オーシャンブルー…30g
【いか&きゅうり】
きゅうり(ピーラースライス)…5g
ラディッシュ(1mm幅切り)…4g
だいこん(1mm幅切り)…3g
–A——————–
すし酢…15g
水…30g
———————–
いか(4mm幅切り)…12g
いくら…適量
【ローストビーフ&アボカド】
ローストビーフ…2枚
ミニトマト(4mm幅輪切り)…1切れ
ミニトマト(黄)(4mm幅輪切り)…1切れ
アボカド(3mm幅切り)…3枚
カッテージチーズ…2g
こしょう(黒)(粗挽き)…適宜
【あまえび&たまご】
あまえび…3尾
とびこ…適量
惣菜亭 錦糸卵(解凍)…5g
かに風味かまぼこ(3mm厚さ切り)…3g
プロセスチーズ(スライス)(2cm幅切り)…3g
きゅうり(ピーラースライス)…3g
【生ハム&チーズ】
生ハム…3枚
カマンベールチーズ(4mm幅銀杏切り)…15g
ドライいちじく(薄切り)…5g
ベビーリーフ…3g
オリーブオイル(エキストラバージン)…適量
【トッピング】
グレープフルーツ(皮)(粗削り)…適量

作り方

 

①【うずら卵のブルーピクルス】を作る。
・うずら卵をノンオイルドレッシング オーシャンブルーで6時間以上漬ける。
②【ブルーすし飯】を作る。
・温かい白飯にノンオイルドレッシング オーシャンブルーをかけ、混ぜ合わせる。
③2を4等分にして、それぞれ直径8cmのドーナッツ型に入れ、型から抜く。
④【いか&きゅうり】のきゅうり、ラディッシュ、だいこんはそれぞれAでマリネする。
⑤3に【いか&きゅうり】、【ローストビーフ&アボカド】、【あまえび&たまご】、【生ハム&チーズ】の具材をレシピ写真のようにバランスよく盛り付ける。
・5を皿に盛り付ける。1を半分に切り、グレープフルーツ(皮)とともに飾る。

 

手に入れるには??

 

先にも述べたとおり、「ノンオイルドレッシングオーシャンブルー」は17日に発売。

 

ケンコーマヨネーズのオンラインショップで購入できるようになるそうです。

 

ソース

ノンオイルドレッシング オーシャンブルー | ケンコーマヨネーズ

フォトジェニックな青いノンオイルドレッシングが登場!業務用2018年秋冬新商品10品を発売|ケンコーマヨネーズPR事務局のプレスリリース